시중에서 닭가슴살 큐브 형태로 판매되고 있는데 생각 보다 비싸더라고요...


닭가슴살 미트볼 한번 만들어 두면 파스타, 반찬, 샐러드 등으로 활용이 다양한 다이어트 식품인데다가 맛까지 있습니다.


우선 제가 만드는건 다이어트 식이라는 걸 알아두시기 바랍니다. 마지막에 더 맛있게 만드는 레시피 추가 하겠습니다.



닭가슴살 다지기!


1. 닭가슴살 씻기

   혹시 모를 불순물을 제거하기 위해서 씻었습니다.



2. 다지기 


저는 믹서기를 이용해서 갈을 것이라서 가위로 대충 잘라 주었습니다. (식감을 중요시 하시면 칼로 다져 주세요 근데 


미끄덩 거려서 안다치게 조심하세요)



3. 믹서기에 갈기


너무 곱게 갈지말고 눈에 큰 덩어리만 안보일 정도로 갈아주세요







건강한 닭가슴살 미트볼 만들기


준비물 : 닭가슴살 약 3.5kg 다진거, 다진 양파, 다진 당근, 다진 마늘, 달걀 2개(2개사용했음), 소금, 후추

   추가 : 어니언 파우더, 갈릭 파우더(마늘분), 파프리카 파우더, 파슬리 가루


다이어트 식이 아니라면 빵가루와 파마산 치즈도 넣어주시면 더 맛있습니다. 그리고 볼 만드실때 안에 피자치즈 넣으면... 


빠진게 있는데 청양고추 넣으면 더 맛있습니다. 매운걸 넣으면 간을 약하게 해도 되는 일석이조효과!


엄청 맛납니다.


빵가루를 넣지 않아서 추가재료의 가루들이 수분기를 잡아주는 역할을 해줍니다. 없어도 상관 없음




재료들을 다 넣어주고 섞어주고 




치대주고



오븐에 넣기 전에 올리브 오일을 발라 주었습니다. 수분 증발을 막기 위해서



예열된 오븐(저는 전자렌지 오븐)에 15~20분 노릇해질때까지 



직접 후라이팬에 구워주는 방법



물에 삶는 방법





이렇게 3가지 방법으로 요리된 미트볼 입니다. 


후라이팬과 오븐의 맛이 비슷하긴 하지만 전 오븐 요리를 추천 드립니다. 그리고 완전 다이어트를 원하시면 끓는 물에 


삶는걸 추천 드립니다. 맛은 다 있습니다.




후라이팬으로 한것은 토스트 만들때 넣을거고 나머지는 샐러드나, 파스타 먹을때 같이 넣어먹으면 정말 맛있습니다.


그럼 앞으로도 맛있는 다이어트 하세요~


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풀무원 허니머스타드 드레싱(바로가기) 에 이어서 이번엔


풀무원 오리엔탈 드레싱 입니다.



참깨가 보이는 군요



다른제품 이름이 기억이 안나는데요 좀 짠듯했엇는데


풀무원 오리엔탈 드레싱은 짜지 않고 딱 좋은것 같습니다.



오리엔탈 드레싱과 잘 어울리는건 역시 두부!! 


꽉꽉 눌러담아 잘 보이진 않으나 양배추와 적 양배추 그리고 버섯 볶음과 두부입니다.


이 샐러드 조합이 오리엔탈 드레싱과 참 잘 어울립니다. 두부가 심심하기때문에 또 간도 딱맞고요!



풀무원 오리엔탈 드레싱의 큰 장점은 요 마개 입니다.


짜면 저기로 쭉 나오는데요


절대 흐르지 않네요 ㅎㅎㅎ 깔끔하게 끝까지 먹을 수 있겠습니다.


샐러드에 올리브 오일 한 숟가락 넣어뒀습니다.

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쉐프 테이블 허니 머스타드 드레싱 다먹고


이번엔 풀무원 허니 머스타드 드레싱 입니다.











양배추 채친것과 비트.. 그리고




방울 토마토 추가해서 닭가슴살과 점심 먹었습니다.


사실 허니 머스타드 거기서 거기 아닌가요.. 허니 머스타드 맛없게 만드는게 더 힘들거 같아요 ㅎㅎ


쉐프 테이블과 비교를 하기가 참.. 맘에 드는 브랜드를 선택하시는게 제일 좋을거 같습니다.


저는 풀무원이 조금 아주 조금 더 나은것 같습니다. 


참! 사진에는 나와 있진 않지만 아보카도 오일 한스푼 넣었습니다.


다음엔 아보카도 오일 포스팅 하도록 하겠습니다. 

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5kg 주문해서 냉동해서 먹고 있습니다.


먼저 유통기한이 상당히 넉넉합니다. 


구매는 2017년 2월 초에 구매해서 2/3는 냉동 시켰습니다.


한 팩당 무게는 200g 입니다.




뒷모습!






200g의 무게에 맞춰서 한 덩어리와 짜투리(?) 조각으로 무게를 맞춰 주었네요


다른 제품의 닭가슴살에서 짜투리 닭가슴살에서 엄청 비린내 나는 경우가 있었습니다.


햇살닭 훈제 닭가슴살은 그렇진 않지만 가~끔 심하진 않지만 비린내가 나는 


조각이 있긴 있더라고요. 사실 색깔 자체가 다름 조각은...


제품 리뷰는 처음이지만 여러 닭가슴살을 먹어봤었는데 가격대비 부드러운것이 상당히 만족 됩니다



사진은 반 정도 먹고 찍은 사진입니다.


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  1. addr | edit/del | reply 답답이 2017.04.13 15:43

    아무 양념없이 닭가슴살만 먹어요?? 너무 퍽퍽할꺼같아요ㅎㅎ...

    • addr | edit/del 건강코더 2017.04.13 15:45 신고

      주로 양배추 채썬것하고 드레싱과 같이 먹는데 햇살닭 생각보다 부드럽더라고요~ :)


오늘의 식단은 방울토마토, 양배추, 세발 나물, 양상추와 갈색 가루는 카카오 닙스 갈은 것 입니다.


사진엔 빠져있지만 매 끼니 닭가슴살과 함께 먹는데 닭가슴살에 관한 리뷰도 하겠습니다.


이마트에서 카카오닙스 샀는데 그냥 먹기 좀 그래서 갈아서 샐러드와 먹음


드리고 오늘의 드레싱은 홈플러스에서 산 발사믹 드레싱





이미 이전부터 먹어서 많이 없네요


시큼시큼한 발사믹 식초의 맛


이지만 이 제품은 그리 시큼하진 않음


약간 달달 하다했는데




당류 5%가 첨가 되어 있음


백설탕과 요리당


전체 평으로는 박사믹 식초보다는 달달한 박사믹 식초향 드레싱이 맞을 듯 싶네요



기존의 발사믹 드레싱을 기대하시고 드시면 실망 하실듯


하지만 이 드레싱만의 맛은 있어서 달달함 ...


샐러드의 거부감 있는 사람과 발사믹 드레싱의 시큼함에 약한 사람이 접하기에 좋을 듯 싶습니다



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오늘은 kewpie 와사비 드레싱!!


홈플러스에서 1+1 행사할때 산 제품임


무슨맛일지 엄청 궁금해 하다가 드디어!




일본말 모르니 패스



와사비는 0.5% 이지만 코막힌 분들 드시면 좋을 듯 


코 흥흥! 하게 되는 정도네요


갠적으로 저 와사비장에 와사비 많이 푸는데 그 와사비장 먹는 느낌...


특별한 맛은 못느꼈움


저처럼 드레싱 이것저것 도전해 보고 싶을때 도전하면 좋을 맛임 아니면 와사비를 매일 매끼니 먹어야 한다는 사람


저 드레싱은 다 먹을꺼지만 다음에 또는.. 글쎄..



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닭가슴살 샐러드와 쉐프테이블 허니머스타드 드레싱


닭가슴살: 올리브 오일에 갈릭파우더, 어니언파우더, 파프리카 파우더, 소금, 후추간으로 요리

샐러드 : 양배추, 샐러리, 로메인 상추

드레싱 : 허니머스타드(쉐프 테이블)





샐러리는 마요네즈도 찍어 먹기때문에 허니머스타드 드레싱을 선택했습니다.


역시 잘 어울리며 드레싱은 일반적인 허니 머스타드 입니다.


타사 제품도 먹어보고 재구매할지 결정해야 겠습니다.

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오늘의 식단은 닭가슴살 볶음 입니다.


바질페스토와 닭가슴살을 먼저 볶습니다.


(바질페스토에 닭가슴살을 미리 하루 재워두면 더 맛있습니다)




닭가슴살이 거의 익어갈때쯤 버섯과 방울 토마토, 시금치를 넣어주고


소금과 후추간로 약한 간을 해줬습니다.



닭가슴살 볶음과 함께 먹을 샐러드입니다. 


적근대와 양배추입니다.



이렇게 내일 점심과 저녁에 먹을 식단을 요리했습니다.


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